Σούπα τορτελίνια

Υλικά
1 πακέτο τορτελίνια γεμιστά με τυριά
1 κουτί ντομάτες κονκασέ
1 φλιτζάνι καλαμπόκι
250γρ. στρογγυλά μανιτάρια
2 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα σέλερι
1 κ.γ. βασιλικός
ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση
1. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και σοτάρετέ τα στη κατσαρόλα με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδου.
2. Ρίξτε στη κατσαρόλα τις ντομάτες, 1 λίτρο νερό, το καλαμπόκι και τον βασιλικό. Αλατίστε και αφήστε να πάρει βράση.
3. Προσθέστε τα τορτελίνια και βράστε για 12 λεπτά.
4. Πασπαλίστε τη σούπα με τα φύλλα σέλερι και σερβίρετε.

Από εδώ