Υλικά:
- 2 φλυτζ. αλεύρι
- 1/2 φλυτζ. λάδι
- 1/2 φλυτζ. ζάχαρη
- 1 κουταλακι κοφτο πιπερόριζας σκονη
- 1/4 φλυτζ. μέλι
- 4 κουτ. χλιαρό νερό
- 1κουτ. κοφτο σόδα
- 1κουτ. κοφτο κανέλλα
1. Βάζω σε μια λεκάνη το αλεύρι, το λάδι,
τη ζάχαρη και τo τζίντζερ, κανέλλα και ανακατεύω το μείγμα καλά.
2. Ανακατεύω το μέλι με το νερό
και τη σόδα. Το ρίχνω στο μείγμα και ζυμώνω ώστε να έχω μια κανονική ζύμη. Προσθέτω
και καμιά κουταλιά αλεύρι σε αυτό το στάδιο
3. Ανοίγω σε φύλλο και κόβω με κουπ κατ και
τους ακουμπάω σε λαδόχαρτο. Τα ψήνω στους 180οC για 10 λεπτά. Πρέπει να βγουν μαλακά και σκληραίνουν
μετά.
Σχόλιο: Έχουν ακριβώς τη γεύση που έχουν τα μπισκοτάκια που δίνουν με τον καφέ στις καφετέριες. Καθιερώνονται για τζιντερομπισκότα!
.jpg)
